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| 書籍名:だしの本 |
著者:藤村 和夫
出版社:ハート出版（1988年3月）
書籍コード:J1041
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| 書籍名:日本料理 無の心味 |
著者:原田 充郎
出版社:里文出版（2002年2月）
書籍コード:J1042
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| 書籍名:あなたのために いのちを支えるス プ |
著者:辰巳 芳子
出版社:文化出版局（2002年8月）
書籍コード:J1043
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| 書籍名:再現 江戸惣菜事典 |
著者:川口 はるみ
出版社:東京堂出版（1995年12月）
書籍コード:J1044
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| 書籍名:むきものの技術 よくわかる すぐに使える |
著者:川口 正信
出版社:旭屋出版（2006年2月）
書籍コード:J1045
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| 書籍名:徳家秘伝 鯨料理の本 |
著者:大西 睦子
出版社:講談社（1995年4月）
書籍コード:J1046
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| 書籍名:永平寺の心と精進料理 |
著者:高梨 尚之
出版社:学習研究社（2004年9月）
書籍コード:J1047
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| 書籍名:京 花背 摘草料理 |
著者:中東 吉次
出版社:淡交社（1989年5月）
書籍コード:J1048
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| 書籍名:おせちと年末年始のおもてなし |
著者:松本 忠子
出版社:文化出版局（1994年10月）
書籍コード:J1049
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| 書籍名:池波正太郎の江戸料理を創る |
著者:藤井 宗哲/川口 宗清尼
出版社:マガジンハウス（1999年4月）
書籍コード:J1050
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| 書籍名:有元葉子の和食 |
著者:有元 葉子
出版社:幻冬舎（1999年2月）
書籍コード:J1051
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